PH 4.1. Scienza e artigianalità della pasta lievitata

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Cookbooks, Food & Wine
PH 4.1. Scienza e artigianalità della...

PH 4.1. Scienza e artigianalità della pasta lievitata

Name: PH 4.1. Scienza e artigianalità della pasta lievitata
ISBN: 9788896027226

Giambattista Montanari

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Con uno stile professionale dall'alto profilo didattico, Giambattista
Montanari si dona e dona tutto il suo sapere e le sue esperienze per
presentarvi la pasta lievitata nelle sue plurime e gustose varianti,
spaziando dall'approfondimento teorico e scientifico, fino ad un
ventaglio di quasi cento ricette, sia dolci che salate, sia nostrane che
internazionali. Con parole semplici e un fare ancora più immediato,
dalle mani di Montanari prendono vita specialità eccellenti, capaci di
onorare la tradizione, ma anche di innovare con pura originalità.

Категории:

Cookbooks, Food & Wine

Година:

2015

Език:

italian

Страници:

438

ISBN 10:

8896027225

ISBN 13:

9788896027226